OUR STORES

blog-placeholder

XStore London

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud. Lorem ipsum dolor.

Store Address

48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
London NY 10016

Contact Info

Email: youremail@site.com
Phone: +1 408 996 1010
Fax: +1 408 996 1010

ВЫ МОЖЕТЕ СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ 7 918 763-95-45
Open panel

Совиньон-блан, также Совиньон Блан (фр. Sauvignon blanc, также встречается Sauvignon Blanc) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Ныне распространён на всех континентах.

В настоящее время сорт Совиньон-блан является вторым по распространению в мире среди белого винограда после шардоне. Вино, изготовленное из этого винограда, имеет специфический, неповторимый тёрпко-кисловатый привкус и аромат крыжовника или красной смородины. Родиной этого сорта винограда является долина Луары во Франции. В этой стране Совиньон Блан относят к «Cepages nobles», наиболее элитным виноградным сортам. На европейском континенте Совиньон блан также выращивается в районе Бордо во Франции, на севере Италии — в областях Венеция и Фриули-Венеция-Джулия, в Австрии, Швейцарии, Чехии, Словении, Хорватии, Сербии, Болгарии, Венгрии, в Испании, Румынии, Молдавии и др. Широко распространён кроме этого в Австралии (5.544 га в 2007), в Южной Африке (8.872 га в 2007), Калифорнии (под названием Blanc Fume), Аргентине, Чили, Новой Зеландии (10.491 га в 2007) и в Канаде. Только во Франции в 2007 году Совиньон Блан выращивался на площади в 26.062 гектаров. В Германии его производят преимущественно на юго-западе этой страны — в винодельческих регионах Пфальц, Рейнгессен, Баден и Вюртемберг, в Австрии — в земле Штирия, в Швейцарии — в районе Женевы и на юге, в кантонах Валлис и Тичино.

Виноград Совиньон Блан появился в результате естественного скрещивания таких сортов, как траминер и шенен блан. Мутациями Совиньон Блан являются виноградные сорта Sauvignon Gris (или Sauvignon Rose), Sauvignon Noir и Sauvignon Violet.

Гроздья винограда Совиньон Блан имеют цилиндрическую форму, ягоды растут плотно одна к другой. Они продолговатой формы, небольшие по величине, окрас созревших ягод варьируется от светло-жёлтого до золотистого. Листья небольшие, округлые, как правило пятипалые. Края зубчатые. Поверхность листьев — бугристо-грубоватая. Лоза древовидна, что позволяет ей выдерживать умеренные зимние холода.

Совиньон Блан созревает довольно поздно, примерно на неделю позже сильванера. Количество производимого вина получается относительно небольшое — около 60-70 гектолитров на гектар.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Совиньон-Блан”

JOIN OUR FRESH NEWSLETTER

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore.

*Don’t worry, we won’t spam our customers' mailboxes